タコとグレープフルーツ、
ジャガイモのさっぱり和え

材　料（4人分）

• ゆでダコ（刺身用）150g
• グレープフルーツ1個
• 糸三つ葉1/2束
• ジャガイモ2個（約330g）
• フレンチドレッシング大さじ2
• わさび小さじ1

作り方

• タコはひと口大に切る。グレープフルーツは房から外し、薄皮をむく。三つ葉は葉を摘み、ざく切りにする。
• ジャガイモはタワシでよく洗い、水気を残して1個ずつラップで包み、電子レンジ（600W）で7～8分加熱する。2枚に重ねたペーパータオルに包んで皮をむき（火傷に注意）、食べやすい大きさに切る。
• ボウルにフレンチドレッシングとわさびを混ぜ、１と２を加えてざっくりと和える。

POINT ジャガイモを小さく切って蒸すと、断面から水分が出やすくなり、ベチャッとした仕上がりになるので、切らずに丸ごと蒸すこと。蒸し上がったら、皮をむくときはペーパータオルに包んでこするようにすると、キレイにむける。