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家族のイチオシレシピ
さっぱりごま酢の鯛茶漬け
材 料（4人分）
- 鯛（刺身用）200g
- みりん大さじ1
- 白炒りごま大さじ3
- フレンチドレッシング大さじ1
- 醤油大さじ1
- ご飯（温かいもの）茶碗4杯分
- Aダシ（鰹）3カップ
- A塩小さじ1/2
- 糸三つ葉（粗く刻む）、刻み海苔、おろしわさび各適量
作り方
- みりんは耐熱容器に入れ、ラップをしないで電子レンジ（600W）で40〜50秒加熱し、冷ましておく。
- 鯛はそぎ切りにする。
- ごまはすり鉢で半ずりにし、1のみりん、フレンチドレッシング、醤油を加えてよく混ぜる。2の鯛を加えて和え、5分ほどなじませる。
- ダシを温めて塩を混ぜる
- 器にご飯を盛り、3をのせる。トッピングを添えて4のかけだしをかける。
和え衣にフレドレを使うことで鯛との絡みがよくなり、まろやかに！また、フレドレのオイルが鯛を程よくコーティングするから、ダシを入れても味が流れにくく、最後まで美味しく食べられるよ♪
