コクと旨味のある鎮江香酢に優しい甘味の黒糖を加え、 濃厚なソースに仕上げました。
とんかつ用豚ロース肉300g
玉ねぎ150g（中1/2個）
赤パプリカ1個
醤油・酒・片栗粉・油適量
豚肉は一口大に切り、醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにする。野菜はくし切りにする。
フライパンに油を熱して玉ねぎを炒め、豚肉、パプリカ、「黒酢酢豚ソース」を加えて黒酢の香りが立つまでしっかり炒め合わせて出来あがり。
