風味の異なる2種類のオイスターソースをベースに、 香味野菜とごま油をプラスし、風味豊かな味に仕上げました。
豚肉薄切り（または牛肉）250g
ピーマン4個
タケノコ水煮（細切り）100g
もやし1袋
醤油・酒・片栗粉・油適量
肉を細切りにして醤油と酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして油を加えてコーティングする。ピーマンは細切りにする。
フライパンに油を熱し、肉をほぐし入れて両面をしっかり焼き、タケノコを加えてよく炒め合わせる。
もやし、ピーマン、「青椒肉絲ソース」を加えて水分を飛ばすように炒め合わせて出来あがり。
